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“有灵魂”的山西铜火锅,烧肉丸子缺一不可,学会全家

发布日期:2020-06-09 00:42   来源:未知   阅读:
 

说到铜火锅,你的第一反应是什么?是烧肉铜火锅还是涮肉铜火锅?在现如今很多人都很喜欢吃涮肉铜火锅,但是山西最经典的还是烧肉铜火锅,烧肉铜火锅和涮肉铜火锅不仅食材不同,而且制作方法以及口味都完全不同。

吃过涮肉铜火锅的人都知道涮肉铜火锅和我们平常吃到的普通火锅没有太大的差别,只是锅不同而已,涮肉铜火锅一般采用的食材也是我们平时吃普通火锅的食材,在吃涮肉铜火锅的时候人们都是边涮边吃,可是烧肉铜火锅完全不同,烧肉铜火锅中的食材是烧肉、丸子、粉条、海带、豆腐等食物,一般烧肉铜火锅都是使用炭火的,并且烧肉铜火锅是制作好了之后端上桌吃,由于制作方法的不同,这两种铜火锅的口味自然也就大不相同。

有人说山西经典烧肉铜火锅是“有灵魂”的,它的灵魂就在于它是用高汤制作的,而今天我们就来说一说正宗山西铜火锅的制作方法,相信学会了这个做法之后,你会觉得涮肉铜火锅不香了。